Galinhada Cremosa com Milho Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os cubos de frango com o suco dos limões, o alho picado, o cominho, o açafrão e reserve por 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio.

3. 3

   Doure os cubos de frango na panela, mexendo ocasionalmente, até que estejam levemente dourados.

4. 4

   Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos, até que fique translúcida.

5. 5

   Junte os pimentões picados e refogue por mais 2 minutos.

6. 6

   Dissolva o cubo de caldo de galinha em 100ml de água quente e adicione à panela.

7. 7

   Acrescente o arroz parboilizado e misture bem.

8. 8

   Adicione o extrato de tomate e os 200ml de água restantes. Mexa para incorporar todos os ingredientes.

9. 9

   Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

10. 10

    Desligue o fogo, adicione o milho verde e os cheiro-verdes (salsa, coentro e cebolinha). Misture delicadamente.

11. 11

    Sirva em seguida.