Galinhada Cremosa com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, o caldo de galinha em pó e o colorau. Reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque o frango e leve ao fogo médio, sem adicionar óleo. Cozinhe até que o frango solte sua gordura.

3. 3

   Adicione água aos poucos, mexendo ocasionalmente, para evitar que o frango grude no fundo da panela. Mantenha a panela tampada.

4. 4

   Após cerca de 20 minutos, adicione o sazón e misture bem. Continue cozinhando até o frango ficar macio e desfiar facilmente (cerca de 30 minutos).

5. 5

   Adicione o arroz, o dobro do volume de água (8 xícaras de chá), a ervilha, o milho, as cenouras e as azeitonas. Misture bem.

6. 6

   Cozinhe o arroz em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.

7. 7

   Desligue o fogo, misture delicadamente e salpique o cheiro-verde picado por cima.

8. 8

   Sirva a galinhada ainda quente, diretamente na panela (opcional).