Galinhada Cremosa com Banana da Terra
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Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Frango desfiado em um cremoso molho branco, acompanhado de milho, ervilha, tomate e bananas da terra fritas. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5kg) de Frango inteiro
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 unidades médias, picados de Tomate
- 1 lata (200g), escorrido de Milho em conserva
- 1 lata (200g), escorrida de Ervilha em conserva
- 4 unidades médias, fatiadas de Banana-da-terra
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 copo (200ml) de Leite
- a gosto, para polvilhar de Farinha de rosca
- a gosto de Sal
- o suficiente para fritar as bananas de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal a gosto e cozinhe até ficar macio. Desfie a carne e reserve.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola no óleo até ficar translúcida. Adicione o tomate, a ervilha e o milho. Refogue por mais 5 minutos.
- 3
Junte o frango desfiado ao refogado e misture bem.
- 4
Em uma panela separada, prepare o molho branco: misture a farinha de trigo com um pouco do leite frio até formar um creme homogêneo. Aos poucos, adicione o restante do leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal a gosto.
- 5
Frite as fatias de banana-da-terra em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.
- 6
Em um refratário untado, faça camadas: o refogado de frango, as bananas fritas, o molho branco e polvilhe com farinha de rosca.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar e borbulhar.