Galinhada Caipira com Frango Caseiro
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Uma galinhada saborosa e reconfortante, com frango caipira e ingredientes frescos. Receita perfeita para um almoço em família, com o sabor da roça na sua mesa. Cheia de temperos e aromas que vão te conquistar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá), lavado de Arroz
- 1,5 kg, limpo e cortado em pedaços de Frango caipira
- 4 unidades, picados sem sementes de Tomates
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 2 unidades, picados em cubos pequenos de Pimentão
- 4 dentes, amassados de Alho
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 200 g, em cubos de Bacon
- 500 g, em rodelas de Linguiça calabresa
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- 2 sachês de Sazón para aves
- 2 cubos, dissolvidos em um pouco de água de Caldo de galinha
- 1 unidade, ralada de Cenoura
- 1 lata de Milho verde em conserva
- 1 lata de Ervilha em conserva
- 1 xícara (chá) de Azeitonas verdes sem caroço
- 1 colher (sopa) de Colorau
- 1 colher (sopa) de Açafrão
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, refogue o bacon até ficar crocante. Reserve.
- 2
Na mesma panela, adicione o óleo e doure o frango com 1 colher (sopa) de açúcar até dourar.
- 3
Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e os tomates picados. Refogue por 5 minutos.
- 4
Adicione a linguiça calabresa, o colorau, o açafrão, o sal, o caldo de galinha dissolvido, o sazón e misture bem.
- 5
Incorpore a cenoura ralada, o milho, a ervilha e as azeitonas.
- 6
Mexa bem e adicione o arroz. Misture tudo.
- 7
Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente e misture novamente.
- 8
Tampe a panela, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 9
Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 10
Sirva em seguida.