Galettes de Figo com Geleia de Damasco
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Deliciosas galettes caseiras com um recheio irresistível de figos frescos e geleia de damasco. Uma massa amanteigada e crocante que derrete na boca. Perfeita para um chá da tarde especial!
Ingredientes
- 1 xícara (café) de Creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de Água
- 6 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 1/2 colher (sopa) de Açúcar refinado
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 4 unidades de Figos frescos
- 2 colheres (sopa) de Geleia de damasco
- 1 colher (sopa) de Açúcar Demerara
Modo de Preparo
- 1
No processador, misture a farinha, o açúcar refinado, o sal e a manteiga até formar uma farofa grossa.
- 2
Com o processador ligado, adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea.
- 3
Divida a massa ao meio, forme dois discos, embrulhe-os em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro.
- 4
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- 5
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra cada disco de massa com um rolo, entre duas folhas de papel manteiga, até obter um círculo de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
- 6
Transfira cuidadosamente cada disco para a assadeira preparada.
- 7
Espalhe 1 colher (sopa) de geleia de damasco sobre o centro de cada círculo, deixando uma margem de 4 cm.
- 8
Distribua metade dos figos picados sobre a geleia e salpique com metade do açúcar demerara.
- 9
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
- 10
Repita o processo com o outro disco de massa e os ingredientes restantes.
- 11
Pincele as bordas das galettes com o creme de leite.
- 12
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando. O papel manteiga ajudará a evitar que a geleia grude na assadeira.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.