Galette de Cogumelos
Deliciosas galettes leves e saborosas, com um recheio cremoso de cogumelos paris. Uma receita perfeita para um jantar rápido e sofisticado!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Quinoa em flocos
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de Leite desnatado
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- 200 gramas de Cogumelos paris
- 1 colher (sopa) picada de Cebola
- 1/2 colher (sopa) de Margarina light
- 1 unidade de Folha de louro
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- 1 colher (sopa) de Requeijão light
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Unte uma frigideira antiaderente com margarina e leve ao fogo médio.
- 3
Despeje cerca de 1/2 xícara (chá) da massa na frigideira quente, girando-a para espalhar uniformemente.
- 4
Doure de ambos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado. Repita o processo até acabar a massa.
- 5
Em outra frigideira, derreta a margarina light e refogue a cebola picada até dourar levemente.
- 6
Adicione os cogumelos paris, a folha de louro e a salsinha. Refogue por mais 5 minutos, até os cogumelos estarem macios.
- 7
Monte as galettes: coloque uma galette em cada prato, distribua o recheio de cogumelos e finalize com 1 colher (chá) de requeijão light.
- 8
Sirva imediatamente.