Galeto Assado com Manteiga Aromatizada
•
Galeto suculento e saboroso, assado com manteiga aromatizada com ervas frescas. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5kg) de Galeto
- 3/4 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de Mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de Salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de Cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de Alho picado
- 1 colher (chá) de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- 1 unidade média de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes do preparo para que esteja em temperatura ambiente.
- 2
Em uma tigela, misture bem a manteiga, a mostarda, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal.
- 3
Descasque a cebola e coloque-a dentro da cavidade do galeto.
- 4
Com cuidado, separe a pele da carne do peito do galeto e espalhe uma porção da manteiga temperada por baixo da pele.
- 5
Aperte levemente a pele para espalhar a manteiga.
- 6
Espalhe o restante da manteiga temperada por toda a superfície do galeto.
- 7
Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 8
Coloque o galeto em uma forma e leve ao forno por 1 hora e 20 minutos.
- 9
Durante o assamento, a cada 15 minutos, regue o galeto com o próprio caldo que se formar na forma.