Galeto Assado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Tempere o galeto com a pasta de alho, sal, pimenta-do-reino, ervas frescas e páprica picante. Misture bem, massageando o tempero na pele e na carne.

3. 3

   Coloque o galeto temperado em um refratário grande.

4. 4

   Acomode as cebolas e os dentes de alho inteiros ao redor do galeto.

5. 5

   Regue com o azeite de oliva.

6. 6

   Asse o galeto no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e o suco solte facilmente ao furar a coxa com um garfo. Para garantir um cozimento uniforme, regue o galeto com o próprio suco a cada 30 minutos.

7. 7

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.