Fudge de Nozes com Maple
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Fudge de Nozes com Maple: uma receita da família, cremoso e delicioso, que derrete na boca. Que delícia para adoçar seus momentos especiais!
Ingredientes
- 400 gramas de açúcar granulado
- 240 ml de creme de leite
- 113 gramas de manteiga sem sal
- 60 ml de xarope de maple
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 120 gramas, picadas de nozes
Modo de Preparo
- 1
Forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais para facilitar a remoção.
- 2
Em uma panela média, combine o açúcar, o creme de leite, a manteiga e o xarope de maple em fogo médio.
- 3
Mexa constantemente até a mistura começar a ferver, então reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo.
- 4
Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até a mistura atingir 115°C (ponto de bola mole) em um termômetro para doces.
- 5
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal.
- 6
Deixe a mistura esfriar ligeiramente, depois bata com uma colher de pau até perder o brilho e engrossar.
- 7
Incorpore as nozes picadas e despeje rapidamente a mistura na forma preparada, espalhando uniformemente.
- 8
Deixe o fudge esfriar completamente à temperatura ambiente antes de cortar em quadrados.