Fudge de Maple
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Fudge de Maple: receita tradicional, com o sabor autêntico do xarope de bordo puro. Um cremoso deleite que derrete na boca, perfeito para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 480 ml de Xarope de maple puro
- 240 ml de Creme de leite
- 60 g de Manteiga sem sal
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga.
- 2
Em uma panela pesada, combine o xarope de maple, creme de leite, manteiga e sal.
- 3
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura alcance 113°C (ponto de bola mole) em um termômetro de doces.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar sem mexer até atingir 43°C.
- 5
Adicione o extrato de baunilha e bata a mistura até que ela engrosse e perca o brilho.
- 6
Despeje rapidamente o fudge na forma preparada, espalhando uniformemente.
- 7
Deixe o fudge esfriar completamente em temperatura ambiente antes de cortar em quadrados.