Fudge Cremoso de Cranberry e Pistache
Um fudge irresistível que combina o sabor intenso do chocolate meio amargo com a acidez das cranberries e o toque crocante do pistache. Perfeito para presentear ou saborear em momentos especiais.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Cranberry desidratada
- 450 gramas de Chocolate meio amargo
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 17 unidades de Balas de caramelo
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara (chá) de Pistache sem casca
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em potência média, em intervalos de 30 segundos, até que esteja completamente derretido e liso. Reserve.
- 2
Em uma tigela refratária, misture o leite condensado e as balas de caramelo descascadas.
- 3
Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos, ou até que os caramelos estejam completamente derretidos. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o chocolate derretido ao creme de caramelo, misturando delicadamente até incorporar completamente.
- 5
Incorpore o sal, os pistaches e as cranberries desidratadas, misturando suavemente para não quebrar os pistaches.
- 6
Forre uma forma quadrada (22x22cm) com filme plástico, deixando sobras para cobrir a mistura depois.
- 7
Despeje a mistura de fudge na forma, espalhando uniformemente com uma espátula.
- 8
Cubra com o filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
- 9
Desenforme o fudge, remova o filme plástico e corte em quadrados do tamanho desejado.