Frutas Flambadas com Calda Caramelizada
Uma explosão de sabores! Bananas, morangos e manga flambados em licores, com uma irresistível calda caramelizada e sorvete de creme. Uma sobremesa sofisticada e fácil de fazer.
Ingredientes
- 5 unidades de Bananas
- 20 unidades de Morangos
- 1 unidade de Manga
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 1 colher de chá de Manteiga
- 1 unidade de Casca de limão
- 1 unidade de Casca de laranja
- 1 copo (200ml) de Suco de laranja
- a gosto de Bacardi Carta Branca
- a gosto de Conhaque
- a gosto de Vinho do Porto
- a gosto de Sorvete de creme
Modo de Preparo
- 1
Corte as bananas ao meio.
- 2
Em uma frigideira, misture o açúcar, a casca de limão e a casca de laranja. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo.
- 3
Adicione a manteiga ao caramelo para dar brilho. Reserve.
- 4
Em uma tigela, misture o suco de laranja com o caramelo.
- 5
Quando o caramelo estiver pronto, adicione as bananas com a parte cortada para baixo, e cozinhe em fogo alto.
- 6
Flamba as bananas com Bacardi Carta Branca, e em seguida com conhaque. Deixe o álcool evaporar.
- 7
Flamba os morangos inteiros com vinho do Porto, deixando o álcool evaporar.
- 8
Fatie a manga e flamba com o conhaque, deixando o álcool evaporar.
- 9
Sirva as bananas, morangos e manga com o caramelo e sorvete de creme.