Fritada de Siri-mole com Leite de Coco
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Uma deliciosa fritada de siri-mole, com o sabor intenso do azeite de dendê e o toque cremoso do leite de coco. Uma receita fácil e saborosa da culinária brasileira, perfeita para um almoço especial.
Ingredientes
- 1 kg de Siri-mole
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 3 unidades médias, picados de Tomate
- 1 unidade média, sem sementes e picada de Pimenta vermelha
- a gosto, picado de Coentro fresco
- a gosto de Suco de limão
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Azeite de dendê
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os siris-moles em água corrente e retire as impurezas com uma faca pequena.
- 2
Em uma panela funda, refogue a cebola picada no azeite de dendê até ficar translúcida.
- 3
Adicione os tomates picados e a pimenta vermelha picada, mexendo por 2 minutos.
- 4
Incorpore os siris-moles, o coentro, o suco de limão e tempere com sal a gosto.
- 5
Mexa bem e adicione o leite de coco.
- 6
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o siri estar cozido e o molho encorpar.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pirão.