Fritada de Carne Moída
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Uma receita clássica e saborosa! Fritada de carne moída, com batatas macias e uma cobertura leve e fofa. Uma opção perfeita para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 1 kg de Carne moída
- 2 de Ovos
- 2 médias de Batatas inglesas
- a gosto de Farinha de trigo
- para untar a tigela de Óleo
- a gosto de Sal
- 1 média (opcional) de Cebola
- 2 dentes (opcional) de Alho
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne moída a seu gosto. Se desejar, refogue com cebola e alho picados até dourar levemente. Escorra o excesso de gordura.
- 2
Descasque as batatas, lave e corte em rodelas finas. Cozinhe em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
- 3
Em uma tigela, bata as claras em neve. Adicione as gemas e misture delicadamente. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até obter uma massa homogênea, com a consistência desejada.
- 4
Unte uma tigela média com óleo.
- 5
Espalhe a carne moída na tigela untada, formando uma camada uniforme.
- 6
Disponha as rodelas de batata cozidas sobre a carne moída, formando uma segunda camada.
- 7
Cubra as batatas com a mistura de ovos e farinha.
- 8
Leve ao forno preaquecido a temperatura média (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até que a fritada esteja dourada e firme.