Fritada de Batata com Bacon e Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione o bacon picado, o queijo parmesão ralado, a cebolinha verde picada e o sal. Misture bem.

3. 3

   Incorpore as batatas cozidas e misture delicadamente.

4. 4

   Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.

5. 5

   Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por aproximadamente 6 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.

6. 6

   Com uma espátula, vire a fritada cuidadosamente e cozinhe por mais 5 minutos, ou até dourar por completo.

7. 7

   Retire a fritada da frigideira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva imediatamente.