Fritada Cremosa de Batata Doce

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque a batata-doce e corte em fatias.

2. 2

   Amasse uma fatia de batata-doce com um garfo até obter um purê cremoso.

3. 3

   Incorpore o óleo de coco ao purê de batata-doce, misturando bem até obter uma consistência homogênea.

4. 4

   Em uma frigideira pequena (de preferência antiaderente), aqueça uma pequena quantidade de óleo de coco em fogo baixo.

5. 5

   Com uma colher, molde o purê de batata-doce em formato de disco ou arredondado.

6. 6

   Coloque a fritada na frigideira quente e deixe dourar de um lado.

7. 7

   Vire cuidadosamente com uma espátula e doure o outro lado.

8. 8

   Retire do fogo e sirva imediatamente. Ideal para o café da manhã!