Fricassê de Frango Light com Batata Palha
Um fricassê de frango leve e saboroso, perfeito para um jantar em família. O toque crocante da batata palha e o sabor suave do requeijão light fazem desta receita uma opção deliciosa e equilibrada.
Ingredientes
- 1 kg de Peito de frango desfiado
- 2 unidades médias de Tomates picados
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1/2 lata de Molho de tomate light
- 1 lata de Milho verde em conserva
- 2 copos (400g) de Requeijão light
- 200g de Mussarela light ralada
- 1 pacote de Batata palha
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Orégano
- o suficiente para refogar de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de água até ficarem translúcidos (aproximadamente 5 minutos).
- 2
Adicione os tomates picados e o frango desfiado. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Incorpore o molho de tomate light e o milho verde. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- 4
Em um refratário médio, espalhe 1 copo de requeijão light.
- 5
Cubra com o molho de frango preparado.
- 6
Adicione o restante do requeijão light e a mussarela light ralada por cima.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 8
Retire do forno e salpique a batata palha.
- 9
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada verde.