Fricassê de Camarão Cremoso
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Um fricassê de camarão cremoso e saboroso, gratinado com mussarela e batata palha. A combinação perfeita de sabores do mar com um toque especial de cremosidade. Ideal para um jantar inesquecível!
Ingredientes
- 1 kg de Camarões limpos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 limão de Suco de limão
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1, ralada de Cebola grande
- 2 colheres de sopa de Alho picado
- 3 de Tomates sem pele e picados
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- 2 colheres de sopa de Cebolinha picada
- 1 lata de Molho de tomate (pomarola)
- 1 lata de Creme de leite
- 1 lata de Milho em conserva
- a gosto de Queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- 2 copos (de requeijão) de Requeijão cremoso
- 250 g, picado de Queijo mussarela
- a gosto de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Lave os camarões e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para o tempero penetrar.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola ralada e o alho picado no azeite até dourar levemente.
- 3
Adicione os tomates picados, a salsinha e a cebolinha. Refogue por mais 2 minutos.
- 4
Acrescente os camarões e o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos, ou até os camarões ficarem rosados.
- 5
Em um liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o queijo ralado até obter um creme homogêneo.
- 6
Em um refratário médio, espalhe o requeijão cremoso. Cubra com o molho de camarão.
- 7
Despeje o creme batido sobre o molho de camarão.
- 8
Salpique a mussarela picada por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até gratinar e dourar.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.