Frango Yakitori com Molho Teriyaki

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 2,5cm.

2. 2

   Limpe e corte o pimentão em cubos do mesmo tamanho que o frango.

3. 3

   Lave e pique a cebolinha finamente.

4. 4

   Monte os espetinhos, intercalando cubos de frango, pimentão e cebolinha.

5. 5

   Em uma panela pequena, misture o açúcar, o shoyu e o saquê mirin.

6. 6

   Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir em aproximadamente 2/3 do volume original (cerca de 10-15 minutos).

7. 7

   Pré-aqueça a grelha ou frigideira.

8. 8

   Passe os espetinhos pelo molho teriyaki, pincelando bem.

9. 9

   Grelhe os espetinhos por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido e levemente dourado, repetindo o processo de pincelar com o molho 2 ou 3 vezes durante o cozimento.

10. 10

    Sirva imediatamente.