Frango Xadrez da Elena
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O Frango Xadrez da Elena é uma explosão de sabores e cores, combinando peito de frango suculento com uma variedade de vegetais frescos. Uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes
- 500 g de peito de frango sem osso
- 1 unidade de cebola pequena
- 1/2 unidade de pimentão verde
- 1/2 unidade de pimentão amarelo
- 2 unidades de cenouras médias
- 1/2 maço de brócolis
- 1/2 unidade de repolho pequeno
- 1/2 unidade de limão cravo
- 1 cubo de caldo de frango
- a gosto de pimenta rosa
- a gosto de alecrim
- a gosto de sal
- a gosto de alho desidratado
- a gosto de molho shoyu
- a gosto de amendoim torrado e descascado
- a gosto de gergelim
Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de frango em cubos pequenos e reserve.
- 2
Em uma tigela, prepare o tempero misturando 1/2 cebola picada, 1/2 cubo de caldo de frango, alecrim, alho desidratado, sal, pimenta rosa e molho shoyu. Esprema o suco de 1/2 limão nesta mistura.
- 3
Adicione o peito de frango ao tempero e misture bem. Deixe marinar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
- 4
Enquanto isso, corte o pimentão verde, o pimentão amarelo, a cenoura, a cebola, o brócolis e o repolho em pedaços pequenos e reserve.
- 5
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola picada e o restante do caldo de frango. Refogue até que a cebola fique translúcida.
- 6
Acrescente o peito de frango temperado e refogue até que esteja cozido.
- 7
Adicione os pimentões à mistura e misture bem.
- 8
Regue com molho shoyu a gosto e continue cozinhando.
- 9
Quando o frango estiver quase pronto, adicione a cenoura, o repolho e o brócolis, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- 10
Por fim, adicione o gergelim e o amendoim torrado, misturando até que estejam bem distribuídos.
- 11
Sirva o Frango Xadrez da Elena acompanhado de arroz branco.