Frango Xadrez com Brotos de Bambu e Amendoim
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Um saboroso Frango Xadrez com toque oriental, feito com peito de frango suculento, legumes crocantes e amendoim torrado. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 360 gramas de Peito de frango
- 100 gramas, picada de Cenoura
- 85 gramas, escorrido de Broto de bambu
- 70 gramas, fatiado de Champignon fresco
- 70 gramas, picado de Salsão
- 150 gramas, picada de Cebola
- 95 gramas, picado de Pimentão vermelho
- 50 gramas de Amendoim torrado
- a gosto de Shoyu
- 1 pitada de Açúcar refinado
- 1/2 xícara de Água
- 2 colheres de sopa de Óleo vegetal
- 1 colher de sopa (ou a gosto, para engrossar) de Maisena
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de frango com uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto.
- 2
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande e frite o frango até dourar e quase ficar cozido.
- 3
Retire o frango da wok e reserve.
- 4
Na mesma wok, adicione a cebola, o pimentão e o salsão. Refogue até amolecerem levemente.
- 5
Adicione a cenoura, o broto de bambu e os champignon. Refogue por mais 2 minutos.
- 6
Retorne o frango à wok. Adicione o shoyu, o açúcar, e a água.
- 7
Misture bem, deixando ferver por alguns minutos.
- 8
Dissolva a maisena em um pouco de água fria e adicione à wok para engrossar o molho.
- 9
Mexa até obter a consistência desejada.
- 10
Sirva o Frango Xadrez em uma travessa, polvilhado com amendoim torrado.