Frango Xadrez com Amendoim
Um frango xadrez saboroso e fácil de fazer, com o toque crocante do amendoim. Receita perfeita para um jantar rápido e cheio de sabor. Ideal para o dia a dia ou para uma refeição especial.
Ingredientes
- 1 unidade (cerca de 500g), cortado em cubos médios de Peito de frango
- 1 unidade média, cortada em cubos de Cebola
- 1 unidade (misto, verde e vermelho), cortado em cubos de Pimentão
- 1/2 xícara (chá) de Amendoim frito sem pele
- a gosto de Molho shoyu
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa), dissolvidas em 1/4 xícara (chá) de água fria de Maisena
- a gosto de Sal
- uma pitada de Ajinomoto (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal a gosto.
- 2
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e frite o frango em cubos até dourar e quase ficar cozido. Reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione a cebola e o pimentão. Refogue até ficarem macios. Reserve.
- 4
Na mesma panela, adicione 1/2 xícara (chá) de água, o molho shoyu, o açúcar e o ajinomoto (se usar). Misture bem.
- 5
Adicione o frango e o pimentão refogados à panela com o molho. Misture delicadamente.
- 6
Dissolva a maisena em 1/4 xícara (chá) de água fria e adicione à panela. Mexa até o molho engrossar.
- 7
Desligue o fogo e transfira o frango xadrez para uma travessa.
- 8
Salpique o amendoim frito por cima e sirva.