Frango suculento ao molho Madeira

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com o azeite, sal e pimenta calabresa a gosto.

2. 2

   Passe o frango na farinha de trigo, reservando o excesso.

3. 3

   Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure a cebola picada.

4. 4

   Adicione o frango à panela e frite até dourar, em fogo médio.

5. 5

   Retire o frango da panela e reserve.

6. 6

   Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

7. 7

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente até formar um roux dourado.

8. 8

   Dissolva o caldo de carne na água fervente.

9. 9

   Adicione o caldo à panela, mexendo sempre para evitar grumos.

10. 10

    Incorpore o vinho Madeira e continue mexendo até o molho engrossar.

11. 11

    Retorne o frango à panela, cobrindo-o com o molho.

12. 12

    Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho cremoso.

13. 13

    Sirva o frango ainda quente.