Frango Guisado Caseiro
Um frango guisado simples e saboroso, perfeito para o dia a dia. Receita fácil e prática, com ingredientes acessíveis e um sabor caseiro irresistível. Ideal para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 1 (aproximadamente 1,5kg), sem miúdos, pele e gordura retiradas de Frango inteiro
- 1 grande, picado de Tomate
- 1 grande, picada de Cebola
- 3 unidades, sem sementes, picadas de Pimenta-de-cheiro
- 3 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 2 tabletes ou 1 sachê de tempero pronto de Caldo de frango
- 1 colher (sopa) de Colorau
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 3 dentes, picados de Alho
- a gosto, picado (opcional) de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
1. Lave bem o frango e corte-o em pedaços de tamanho médio. Retire toda a pele e a gordura.
- 2
2. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir o frango e adicione 2 colheres de sopa de vinagre branco. Leve ao fogo médio e cozinhe por 3 minutos.
- 3
3. Em outra panela, refogue o alho, a cebola e o tomate picado em um fio de óleo até amolecerem (aproximadamente 5 minutos).
- 4
4. Adicione a pimenta-de-cheiro picada e refogue por mais 2 minutos.
- 5
5. Junte o colorau e a pimenta-do-reino à cebola, tomate e pimenta-de-cheiro. Misture bem e refogue por mais 1 minuto.
- 6
6. Adicione o frango cozido na panela com os temperos refogados. Acrescente o caldo de frango e o extrato de tomate.
- 7
7. Misture bem e adicione 1 copo (200ml) de água. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, ou até o frango ficar macio.
- 8
8. Se desejar, adicione o cheiro-verde picado nos últimos 5 minutos de cozimento.
- 9
9. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.