Frango ensopado com legumes
Frango ensopado com legumes: super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para um almoço leve e cheio de sabor depois do treino.
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços
- 1 unidade de cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 2 unidades de cenoura em rodelas
- 2 unidades de batata em cubos
- 1 unidade de pimentão vermelho em tiras
- 2 unidades de tomate picado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 500 ml de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione os pedaços de frango e frite até que estejam bem dourados de todos os lados.
- 3
Misture a cenoura, a batata e o pimentão, e refogue por alguns minutos.
- 4
Adicione o tomate picado e as ervilhas, e mexa bem.
- 5
Despeje o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio e os legumes cozidos.
- 7
Finalize com salsinha picada antes de servir.