Frango Empanado com Fubá

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de frango com o suco de limão, vinagre, alho, sal e pimenta do reino. Deixe descansar por, pelo menos, 15 minutos.

2. 2

   Corte os filés em bifes finos, mas não muito, ou em tiras, se preferir como aperitivo.

3. 3

   Passe os bifes ou tiras no fubá, pressionando levemente para que o empanamento fixe bem.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve ter pelo menos 1 dedo de altura.

5. 5

   Frite os pedaços de frango em pequenas porções, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado).

6. 6

   Retire os frangos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

7. 7

   Sirva imediatamente. Sugestão: Acompanhe com um molho rosé.