Frango Crocante Empanado
Deliciosas coxas de frango empanadas em uma mistura de farinhas e temperos, resultando em uma casquinha crocante e saborosa. Perfeitas para um almoço ou jantar em família!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um saco plástico grande e resistente, misture bem a farinha de trigo, a farinha de milho, a maisena, o sal, a páprica, o orégano, o tempero baiano e a pimenta-do-reino.
- 2
Em uma tigela rasa, bata levemente os ovos com a água.
- 3
Passe cada coxa de frango na mistura de ovos, certificando-se de que esteja bem envolvida.
- 4
Adicione as coxas de frango, algumas de cada vez, ao saco com a mistura de farinhas. Feche o saco e agite vigorosamente para empanar o frango uniformemente.
- 5
Em uma panela grande ou frigideira alta (uma fritadeira é ideal), aqueça o óleo suficiente para cobrir as coxas de frango. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante.
- 6
Frite as coxas de frango em pequenas porções, evitando superlotar a panela, por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e crocantes.
- 7
Retire as coxas de frango fritas e coloque-as sobre uma assadeira forrada com papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 8
Asse as coxas de frango em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até que estejam bem douradas e crocantes.