Frango Cremoso com Batata ao Molho
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Um prato cremoso e saboroso, perfeito para um jantar em família! O frango desfiado, envolto em um molho suave e cremoso, acompanhado de batatas macias, é uma combinação irresistível. A cobertura crocante de batata palha finaliza com perfeição.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de Óleo
- 2 grandes, picadas de Cebola
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta
- 1 kg, temperado e desfiado de Peito de frango
- 4 de Ovos
- 2 grandes, cozidas 'al dente' e fatiadas (1cm) de Batatas
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de Leite
- 12, picadas de Azeitonas verdes ou pretas
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 3 colheres de sopa de Azeite
- a gosto, para finalizar de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola picada.
- 2
Adicione o frango desfiado e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
- 3
Incorpore os ovos e mexa delicadamente, como ovos mexidos.
- 4
Polvilhe a farinha de trigo e misture bem, até formar um creme.
- 5
Adicione o leite e o creme de leite, mexendo até obter um molho cremoso e levemente espesso. Acerte o sal e a pimenta se necessário.
- 6
Unte um refratário médio com azeite.
- 7
Arrume uma camada de batatas fatiadas no fundo do refratário.
- 8
Cubra com o creme de frango, espalhando uniformemente.
- 9
Salpique as azeitonas picadas por cima.
- 10
Regue com as 3 colheres de sopa de azeite.
- 11
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até aquecer completamente.
- 12
Na hora de servir, decore com batata palha e sirva imediatamente.