Frango Cremoso ao Molho de Iogurte e Curry
Um prato leve e saboroso! Frango suculento em um molho cremoso de iogurte e curry, acompanhado de abobrinha no vapor. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 250g) de Peito de frango
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
- 2 unidades médias de Abobrinha
- 5 ramos de Salsinha fresca
- 1 unidade de Cebola média
- 1 colher (chá) de Curry em pó
- 3 colheres (sopa) de Saquê
- 1 pote (170g) de Iogurte desnatado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino e azeite. Reserve.
- 2
Em uma panela, cozinhe a abobrinha no vapor, sobre os ramos de salsinha, até ficar al dente (cerca de 8-10 minutos). Reserve.
- 3
Em uma panela pequena, refogue a cebola em 1 colher de sopa de azeite até ficar macia (aproximadamente 5 minutos).
- 4
Adicione o curry em pó e o saquê. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 5
Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com o iogurte e sal a gosto até obter um molho homogêneo.
- 6
Em uma frigideira, doure os pedaços de frango em fogo médio, salteando até ficarem cozidos e dourados (aproximadamente 10-12 minutos).
- 7
Aqueça o molho em uma panela pequena em fogo baixo. Passe por uma peneira para retirar qualquer resíduo.
- 8
Sirva o frango com o molho cremoso. Decore com salsinha fresca.