Frango Cremoso ao Curry
Um frango ao curry cremoso e aromático, com toque brasileiro! Leite integral e creme de leite garantem uma textura suave e sabor inesquecível. Fácil e rápido de preparar, perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 kg, cortado em cubos de Peito de frango
- 4 dentes, amassados de Alho
- a gosto (sem sementes) de Pimenta dedo-de-moça
- 1/2 unidade, em rodelas de Pimentão verde
- 250 ml de Leite integral
- 4 colheres de sopa de Creme de leite
- 1 unidade, ralada de Cebola
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 3 colheres de sopa (rasas) de Farinha de trigo ou amido de milho
- 1 colher de sopa de Curry em pó
- 4 ramos (opcional) de Cravo da Índia
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar levemente.
- 2
Junte o frango e o curry em pó, mexendo bem para envolver todos os cubos. Cozinhe até o frango dourar e soltar o seu próprio caldo.
- 3
Acrescente o pimentão verde, a pimenta dedo-de-moça (sem sementes) e os cravos da Índia (se usar). Deixe ferver por 10 minutos, ou até que o aroma dos temperos se intensifique.
- 4
Adicione o leite integral e a farinha de trigo (ou amido de milho), mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo sempre.
- 5
Por fim, incorpore o creme de leite e misture delicadamente. Verifique o sal e a pimenta, ajustando ao seu gosto.
- 6
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.