Frango com Sangue e Linguiça: Uma Cabidela Deliciosa
Um prato típico brasileiro, saboroso e reconfortante. O frango suculento, combinado com o sabor intenso da linguiça e o toque especial do sangue, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Perfeito para um almoço em família!
Ingredientes
- 1 kg de Frango inteiro
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 tabletes de Caldo de galinha
- 500 g de Linguiça calabresa tipo toscana
- 1 copo (200ml) de Vinho tinto seco
- 3 colheres (sopa) de Vinagre branco
- a gosto de Tempero completo
- a gosto, picado de Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
- 3 colheres (sopa) de Óleo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal e o tempero completo. Reserve.
- 2
Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e doure bem o frango de todos os lados.
- 3
Adicione a cebola picada e refogue até amolecer.
- 4
Em um liquidificador, bata o vinho tinto, o vinagre e a linguiça até obter uma mistura homogênea.
- 5
Adicione o caldo de galinha dissolvido em água (conforme instruções da embalagem) à panela de pressão.
- 6
Junte o conteúdo do liquidificador à panela.
- 7
Feche a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos após iniciar a pressão.
- 8
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 9
Abra a panela, verifique o sal e adicione mais se necessário.
- 10
Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
- 11
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, couve mineira e angu.