Frango com Requeijão e Pimentões
Um frango suculento e saboroso, coberto por uma generosa camada de requeijão cremoso, finalizado com pimentões coloridos e espinafre. Uma explosão de sabores que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 kg de Sobrecoxas de frango
- 1 unidade de Pimentão amarelo
- 1 unidade de Pimentão vermelho
- 1 unidade de Pimentão verde
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- 2 maços de Espinafre
- 400g (aproximadamente 4 copos) de Requeijão cremoso
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 unidades grandes, picados de Tomate
Modo de Preparo
- 1
Tempere as sobrecoxas de frango com sal e azeite a gosto, deixando-as marinando por pelo menos 15 minutos.
- 2
Em uma panela grande, doure as sobrecoxas em um fio de azeite.
- 3
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 4
Junte os tomates picados, os pimentões picados e o espinafre cortado grosseiramente.
- 5
Mexa bem e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, ou até os pimentões e o espinafre murcharem.
- 6
Em um refratário médio, espalhe uma camada de requeijão cremoso.
- 7
Disponha as sobrecoxas de frango com o molho por cima do requeijão.
- 8
Cubra com o restante do requeijão.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até o requeijão dourar e borbulhar.
- 10
Sirva quente.