Frango com Quiabo Mineiro: Receita Tradicional
Um sabor autêntico de Minas Gerais! Frango suculento cozido com quiabo macio e temperos que realçam o sabor da culinária mineira. Uma refeição simples e deliciosa, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg) de Frango inteiro
- 500 gramas de Quiabo
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 colher (chá) de Páprica doce
- 1 litro de Caldo de galinha natural
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango (já limpo e cortado em pedaços) com sal e alho picado a gosto.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure os pedaços de frango até ficarem bem corados. Reserve.
- 3
Lave bem os quiabos, seque-os com papel toalha e corte-os em rodelas.
- 4
Na mesma panela, refogue o alho picado até dourar levemente. Adicione os quiabos e refogue sem mexer muito, para que fiquem sequinhos, por aproximadamente 5 minutos.
- 5
Acrescente a páprica doce e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 6
Adicione a cebola picada e cozinhe por mais 2 minutos.
- 7
Junte o caldo de galinha e o frango reservado à panela. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho levemente reduzido.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma farofa.