Frango com Pequi ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços de tamanho médio.

2. 2

   Em uma tigela, misture o vinagre com 1/2 xícara (chá) de água. Lave os pedaços de frango nessa mistura e enxágue em água corrente.

3. 3

   Tempere o frango com o tempero caseiro e reserve por 15 minutos.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.

5. 5

   Adicione o alho amassado e o colorau, mexendo até dourar levemente.

6. 6

   Limpe os pequis, retirando as cascas e as sementes. Lave-os em água corrente e adicione à panela.

7. 7

   Junte os pedaços de frango à panela e refogue por alguns minutos, até dourar levemente.

8. 8

   Adicione a cebola, o pimentão e os tomates, todos picados em cubos médios.

9. 9

   Mexa bem e adicione água aos poucos, mexendo de vez em quando, até o frango cozinhar e o molho engrossar.

10. 10

    Adicione as pimentas malaguetas amassadas, mexendo delicadamente.

11. 11

    Prove e ajuste o sal se necessário.

12. 12

    Sirva o frango com pequi acompanhado de arroz branco.