Frango com Legumes Salteados
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar rápido e saudável. O frango suculento combina perfeitamente com os legumes salteados, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-cozinhe a cenoura: em uma panela com água fervente, cozinhe as tiras de cenoura por 5 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Tempere o frango: em uma tigela, misture o frango com o alho, a pimenta-do-reino, o sal e o vinagre. Deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Salteie o frango: em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o frango e frite até dourar. Retire da panela e reserve.
- 4
Refogue os legumes: na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar macia. Acrescente os pimentões e refogue por mais 2 minutos.
- 5
Cozinhe os legumes restantes: adicione a cenoura pré-cozida e a berinjela à panela. Junte um pouco de água (cerca de 1/2 xícara), tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, ou até a berinjela ficar macia.
- 6
Finalização: Adicione o frango reservado à panela com os legumes. Misture delicadamente e sirva em seguida.
