Frango com Calabresa e Azeitonas ao Molho de Tomate
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Um prato saboroso e fácil de fazer, que combina o sabor defumado da calabresa com a suculência do frango, tudo em um molho de tomate caseiro delicioso. Perfeito para um jantar em família ou um almoço especial!
Ingredientes
- 2 unidades de Linguiça Calabresa fina
- 500g, cortado em cubos de Filé de frango
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 1 unidade, picado (pode ser de qualquer cor) de Pimentão
- 2 unidades, picados de Tomate
- a gosto de Azeitona verde ou preta
- a gosto de Sal
- alguns ramos de Alecrim fresco
- a gosto, picado ou em pasta de Alho
- 1/2 colher (chá) de Colorau
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate pronto
- 3 xícaras (chá) de Água
- a gosto de Orégano
- a gosto, picado de Cheiro-verde (salsa e/ou coentro)
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé de frango com sal, alho, alecrim, colorau e orégano. Deixe descansar por 15 minutos para pegar o sabor.
- 2
Em uma panela grande, frite as linguiças calabresas picadas até dourarem. Reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione os cubos de frango temperado e frite até dourar por todos os lados.
- 4
Acrescente a cebola picada e refogue até murchar levemente.
- 5
Adicione o pimentão picado e refogue por mais 2 minutos.
- 6
Incorpore os tomates picados, as azeitonas, o molho de tomate pronto, a água e misture bem.
- 7
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até o frango estar macio.
- 8
Adicione o cheiro-verde picado e misture. Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.