Frango Caipira com Farofa Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com o suco de 1 limão, o alho amassado, o sal, o orégano, o manjericão e a pimenta-do-reino branca a gosto. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio. Frite o frango até dourar por todos os lados.

3. 3

   Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos até começar a amolecer.

4. 4

   Junte os tomates picados, o pimentão vermelho e o pimentão verde. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Adicione o líquido do tempero que sobrou da marinada do frango à panela. Cozinhe em fogo médio até o frango estar cozido e o molho reduzir um pouco (cerca de 20 minutos).

6. 6

   Adicione a farinha de milho amarela aos poucos, mexendo sem parar até formar uma farofa cremosa e úmida.

7. 7

   Desligue o fogo e misture delicadamente os ovos picados e a cebolinha verde.

8. 8

   Sirva imediatamente.