Frango assado com requeijão e batatas ao forno
Um assado cremoso e saboroso! Frango macio, batatas douradas e um irresistível molho de requeijão gratinado. Uma refeição completa e deliciosa para toda a família.
Ingredientes
- 500g de Filé de frango
- 500g de Batata inglesa
- 1 unidade de Cebola pequena
- 3 dentes de Alho
- 1/3 xícara de chá (picado) de Pimentão
- 1/2 xícara de chá de Salsa picada
- 1 colher de sopa de Azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 200g de Mussarela
- 100g de Presunto em cubos
- 2 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias. Cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.
- 3
Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, o pimentão, a salsa, o azeite e o sal com um pouco de água até obter um molho homogêneo.
- 4
Corte o filé de frango em cubos médios e misture com o molho. Deixe marinar por 15 minutos.
- 5
Unte um refratário médio com margarina.
- 6
Coloque o frango com o molho no refratário. Arrume as rodelas de batata por cima.
- 7
Salpique o presunto sobre as batatas.
- 8
Cubra com a mussarela e salpique orégano.
- 9
Espalhe o requeijão sobre a mussarela.
- 10
Polvilhe o queijo parmesão.
- 11
Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até o frango estar cozido e o queijo dourado.
- 12
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.