Frango assado com Molho de Tangerina e Salsinha
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Delicioso frango assado, suculento e saboroso, com um irresistível molho agridoce de tangerina que vai te surpreender! Uma receita simples e perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 3 unidades de Coxas e sobrecoxas de frango
- 1/2 xícara de Suco de limão
- 1 unidade (ralada) de Cebola pequena
- 1 copo (200ml) de Vinho branco seco
- 1/2 maço (picada) de Salsinha fresca
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 copo (200ml) de Suco de tangerina
Modo de Preparo
- 1
Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com o suco de limão, a cebola ralada, a salsinha picada, o vinho branco e sal. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3
Unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou óleo.
- 4
Arrume as peças de frango na assadeira, espalhando o marinado por cima.
- 5
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- 6
Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- 7
Enquanto o frango assa, bata no liquidificador o restante do marinado da assadeira com o suco de tangerina. Tempere com sal a gosto.
- 8
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Junte a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.
- 9
Despeje aos poucos o molho batido no liquidificador sobre a mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
- 10
Após o frango estar assado, regue-o com o molho preparado. Salpique salsinha fresca picada por cima.
- 11
Sirva imediatamente.