Frango assado com Molho de Tangerina e Salsinha

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com o suco de limão, a cebola ralada, a salsinha picada, o vinho branco e sal. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou óleo.

4. 4

   Arrume as peças de frango na assadeira, espalhando o marinado por cima.

5. 5

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.

6. 6

   Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.

7. 7

   Enquanto o frango assa, bata no liquidificador o restante do marinado da assadeira com o suco de tangerina. Tempere com sal a gosto.

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   Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Junte a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.

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   Despeje aos poucos o molho batido no liquidificador sobre a mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.

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    Após o frango estar assado, regue-o com o molho preparado. Salpique salsinha fresca picada por cima.

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    Sirva imediatamente.