Frango assado com Molho de Mostarda e Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Retire as asas do frango e corte em pedaços (coxas, sobrecoxas e peito sem osso).

2. 2

   Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o vinagre. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 24 horas.

3. 3

   Em uma tigela, misture a mostarda Dijon e o mel.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. 5

   Unte um refratário com azeite.

6. 6

   Em uma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura, o aipo e a cebolinha em 2 colheres de sopa de azeite até amolecerem. Reserve.

7. 7

   Misture o frango com a mistura de mostarda e mel.

8. 8

   Disponha o frango no refratário untado.

9. 9

   Arrume os legumes refogados sobre o frango.

10. 10

    Asse o frango por 40 minutos a 180°C.

11. 11

    Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com 1 colher (sopa) de mostarda Dijon e o estragão.

12. 12

    Retire o frango do forno, cubra com o molho de creme de leite e mostarda e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar.

13. 13

    Sirva imediatamente.