Frango assado com molho barbecue caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Retire o excesso de pele do frango, deixando apenas uma fina camada na parte superior.

2. 2

   Tempere as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

4. 4

   Asse o frango por 25 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite.

6. 6

   Adicione o açúcar e mexa até derreter completamente, tomando cuidado para não queimar.

7. 7

   Junte o vinagre, o molho inglês, o molho de soja, o molho de pimenta, a mostarda, o catchup e o extrato de tomate.

8. 8

   Misture bem e adicione a água. Deixe ferver por alguns minutos.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

10. 10

    Bata o molho no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Reserve.

11. 11

    Retire o frango do forno e escorra o excesso de líquido que se formou.

12. 12

    Despeje o molho barbecue sobre as coxas e sobrecoxas.

13. 13

    Retorne ao forno por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho esteja bem encorpada.

14. 14

    Sirva o frango com arroz branco.