Frango Assado com Molho Barbecue
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Uma deliciosa opção de prato principal, o Frango Assado com Molho Barbecue combina o sabor suculento do frango com um molho adocicado e picante, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 2 unidades de Coxas e sobrecoxas de frango
- 1 unidade, cortada em rodelas de Cebola
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 75 ml de Vinagre branco
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- 2 colheres de sopa de Molho de soja
- 1 colher de sobremesa de Molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 3 colheres de sopa de Extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de Ketchup
- 100 ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Remova o excesso de pele do frango, mantendo apenas uma camada na parte superior.
- 2
Em um refratário, coloque as coxas e sobrecoxas de frango, tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
- 3
Enquanto isso, em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
- 4
Acrescente o açúcar à cebola refogada e mexa até que ele derreta, evitando queimar.
- 5
Adicione o vinagre, o molho inglês, o molho de soja, o molho de pimenta, a mostarda, o ketchup e o extrato de tomate. Misture bem.
- 6
Incorpore a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- 7
Retire do fogo e, após esfriar, bata a mistura no liquidificador até obter um molho homogêneo. Reserve.
- 8
Após os 25 minutos de forno, retire o frango e elimine o excesso de líquido que se formou.
- 9
Despeje o molho sobre os pedaços de frango e retorne ao forno por mais 20 minutos.
- 10
Sirva o frango assado acompanhado de arroz.