Frango assado com legumes
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Um frango suculento e saboroso assado com batatas e cenouras, perfumado com raspas de laranja e cheiro-verde. Receita simples e perfeita para um almoço em família. Ideal para um jantar leve e saboroso.
Ingredientes
- 2 quilos de Coxas e sobrecoxas de frango
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 3 unidades médias, descascadas e fatiadas de Batatas
- 2 unidades médias, descascadas e fatiadas de Cenouras
- 1 xícara (chá) de Suco de laranja
- a gosto de Raspas de laranja
- 4 ramos, picados de Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em um refratário, disponha as coxas e sobrecoxas de frango.
- 3
Regue o frango com a margarina, espalhando bem por toda a superfície.
- 4
Arrume as rodelas de batatas e cenouras ao redor do frango.
- 5
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 6
Asse por 1 hora.
- 7
Retire o papel alumínio, regue o frango com o suco de laranja e volte ao forno por mais 20 a 35 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
- 8
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- 9
Salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde picado sobre o frango e os legumes.
- 10
Sirva imediatamente.