Frango assado com cobertura cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em água com um caldo de legumes até ficar macio. Desfie e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, misture o frango desfiado, a cebola, os tomates, as azeitonas, a salsinha, o cheiro-verde, sal, pimenta e orégano a gosto. Regue com um pouco de azeite de oliva (opcional).

3. 3

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo de soja e o iogurte natural até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o queijo ralado. Adicione a mistura do liquidificador e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. A massa ficará com consistência mole.

5. 5

   Unte e polvilhe uma assadeira retangular. Despeje metade da massa na assadeira.

6. 6

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa.

7. 7

   Cubra com a mussarela picada.

8. 8

   Despeje o restante da massa sobre a mussarela.

9. 9

   Polvilhe com o queijo parmesão ralado.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.