Frango Assado com Batata e Cebola ao Molho de Vinho
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Um frango suculento e saboroso, assado ao forno com batatas e cebolas, regado a um molho de vinho branco e mostarda. Uma refeição completa e deliciosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg) de Frango inteiro
- 3 tabletes de Caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de Vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de Mostarda Dijon
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 500g de Batata bolinha
- 15 unidades de Mini-cebola
- 2 colheres (sopa) de Salsinha fresca picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um recipiente, dissolva os tabletes de caldo de galinha no vinho branco e misture com a mostarda. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e a mistura de vinho, por dentro e por fora.
- 3
Cubra o frango com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- 4
Em uma assadeira, regue o frango com o óleo de soja.
- 5
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos.
- 6
Retire o papel alumínio, adicione as batatas e as cebolas ao redor do frango.
- 7
Continue assando por mais 25 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas estejam macias, virando-as na metade do tempo.
- 8
Salpique a salsinha fresca picada sobre o frango e sirva imediatamente.