Frango ao Pesto com Batatas Sauté
Delicioso frango assado com pesto, acompanhado de batatas sauté macias e saborosas. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Prato fácil e rápido de preparar, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as coxas e sobrecoxas de frango, removendo a pele e o excesso de gordura.
- 3
Faça pequenos furos nas peças de frango com a ponta de uma faca e espalhe o pesto por toda a superfície.
- 4
Coloque o frango em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que esteja cozido por dentro.
- 5
Enquanto o frango assa, descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias ao furar com um garfo.
- 6
Retire as batatas da água fervente e mergulhe-as imediatamente em água fria com gelo para interromper o cozimento e manter o interior cremoso.
- 7
Em uma caçarola, aqueça um pouco de azeite e adicione a manteiga.
- 8
Assim que a manteiga derreter, adicione as batatas e frite-as até que estejam levemente douradas.
- 9
Retire o frango do forno, retire o papel alumínio e deixe descansar por alguns minutos.
- 10
Pique a salsinha e a cebolinha e misture-as às batatas.
- 11
Sirva o frango com as batatas sauté, decorado com a salsinha e cebolinha. Arroz branco é uma ótima opção de acompanhamento.