Frango ao Molho de Mostarda e Palmito
Um prato saboroso e cremoso! Frango suculento em um molho de mostarda, palmito e toque de ervas frescas. Uma receita simples e perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Coxa e sobrecoxa de frango (sem osso)
- 6 dentes de Alho
- 1 unidade de Pimenta dedo-de-moça
- 1 unidade média de Cebola
- 2 unidades médios de Tomate
- 1 vidro (200g) de Palmito em conserva
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 2 tabletes de Caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de café de Sal marinho
- 1 colher de café de Pimenta-do-reino em grãos
- a gosto de Alecrim fresco
- a gosto de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a pimenta dedo-de-moça picados, refogando até dourar levemente (cerca de 2 minutos).
- 3
Junte as coxas e sobrecoxas de frango e frite até dourarem por todos os lados.
- 4
Acrescente a cebola e o tomate picados, e refogue por mais 5 minutos.
- 5
Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e adicione à panela.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim e manjericão.
- 7
Mexa bem e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o frango estar cozido.
- 8
Adicione o palmito picado e a mostarda, misturando delicadamente.
- 9
Incorpore o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 10
Verifique o tempero, ajustando o sal, a pimenta e a mostarda se necessário.
- 11
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.