Frango à Parmegiana Crocante
Delicioso frango à parmegiana com um toque especial de crocância. O sabor do frango empanado se harmoniza perfeitamente com o molho suculento e o queijo derretido. Uma receita fácil e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 1 kg de Filé de frango
- 2 de Ovos
- 2 xícaras de Farinha de rosca
- 200 g de Mussarela em fatias
- 1 unidade de Suco de limão
- 1 colher de sobremesa de Sal
- a gosto de Cheiro-verde picado
- a gosto de Orégano
- 2 colheres de sopa de Shoyu
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 2 unidades, picados de Tomates
- 1 lata de Molho de tomate pronto
- 1 colher de sobremesa rasa de Alho amassado
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com o suco de limão, sal, orégano e shoyu. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Em um prato fundo, bata os ovos com uma colher de café de sal.
- 3
Passe os filés de frango no ovo batido, depois na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 4
Unte um refratário com um fio de óleo.
- 5
Disponha os filés empanados no refratário.
- 6
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos de cada lado, ou até dourar.
- 7
Enquanto os filés assam, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.
- 8
Adicione os tomates picados e o cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos.
- 9
Incorpore o molho de tomate pronto e deixe ferver por mais 5 minutos.
- 10
Após assar os filés, cubra-os com as fatias de mussarela e despeje o molho por cima.
- 11
Leve ao forno por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- 12
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.