Frango à Parmegiana com Molho Branco
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Uma deliciosa combinação de filés de frango empanados, cobertos com presunto e queijo, e finalizados com um cremoso molho branco. Ideal para um almoço em família ou uma ocasião especial.
Ingredientes
- 6 unidades de Filés de frango
- 2 unidades de Ovos
- 6 unidades de Fatias de queijo parmesão
- 6 unidades de Fatias de presunto magro
- 1/2 unidade de Cebola pequena picada
- 1/2 unidade de Dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de Pimentão picado
- 1 e 1/2 unidades de Sachês de molho branco
- 2 xícaras de Farinha de rosca
- 2 tabletes de Caldo de frango em pó
- a gosto de Orégano
- suficiente de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com 1 tablete de caldo de frango em pó e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de rosca com 1 colher de chá do caldo em pó.
- 3
Bata os ovos em um recipiente separado.
- 4
Passe os filés nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés, dourando-os de ambos os lados. Reserve-os em um refratário.
- 6
Sobre cada filé, coloque uma fatia de presunto e, por cima, uma fatia de queijo.
- 7
Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola juntamente com o pimentão até que a cebola fique transparente.
- 8
Adicione o alho e, em seguida, acrescente os sachês de molho branco, deixando ferver por 3 minutos.
- 9
Despeje o molho branco sobre os filés no refratário e polvilhe orégano a gosto.
- 10
Leve o refratário ao forno preaquecido a 100°C por 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.