Frango à Parmegiana com Arroz: Receita Clássica
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Um clássico da culinária brasileira, o Frango à Parmegiana, feito com filés de frango suculentos, coberto por um molho de tomate saboroso e queijo derretido. Acompanha arroz branco para completar essa refeição deliciosa.
Ingredientes
- 400 gramas de Peito de frango
- 2 colheres (sopa) de Suco de limão
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 200 gramas de Farinha de rosca
- 2 unidades, batidos de Ovos
- o suficiente para fritar de Óleo de milho
- 2 latas (de 340g cada) de Molho de tomate
- 200 gramas, fatiada de Mussarela
Modo de Preparo
- 1
Tempere os peitos de frango com o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Passe os filés de frango nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés de frango até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel absorvente.
- 4
Em um refratário, arrume os filés de frango. Cubra com o molho de tomate e as fatias de mussarela.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 6
Sirva o Frango à Parmegiana com arroz branco e, se desejar, batata palha.